Dünyanın en iyi pizzalarını İtalyanlar yapıyor olabilir ama İstanbul’da da son derece leziz pizzalar yemeniz mümkün. Peki İstanbul’un en lezzetli pizzaları nerede? Bu sorunun cevabını sizin için araştırdık. İşte o leziz pizza mekanları…
Da Mario Restaurant, Etiler
İstanbul’da İtalyan mutfağı denilince akla ilk gelen adres elbette Da Mario. Yıllardır kullandıkları mevsiminde malzemeden İtalya’nın bölgesel tariflerine dokunan zarif tabaklarına Da Mario; şehrin parmakla gösterilen örnek İtalyanı. Çizmenin güney mutfaklarına ağırlık veren Da Mario ekibi pizza konusunda da elbette oldukça iddialı. Odun fırınında pişirilen pizzalara mekânın konforlu ve samimi İtalyan şıklığı eşlik ediyor. Risk almak istemiyorsanız pizza için Da Mario’dan şaşmayın deriz.
Dilhayat Sok. No: 7 Etiler; 0212 265 15 96
Pap’s İtalian, Karaköy
Karaköy’ün en canlı sokaklarından biri olan Fransız Geçidi’nde açılan Pap’s, minik ama oldukça sevimli dekore edilmiş bir mekân. Gorgonzola’dan Kars gravyerine, proscuitto’dan sopressata’ya geniş bir şarküteri mönüsüne sahip. Salata çeşitleri ise hem doyurucu hem de lezzetli. Mango ve ricotta peynirli füme somon salatası yanında usulüne uygun pişmiş leziz bir pizza paylaşmak için mutlaka şans verin. Hem sevimli ortamı hem de başlangıçlardan ana yemeklere menüsü tatmin edici. Özgün reçetesiyle hazırlanan tiramisu ise yemeği tamamlamak için güzel.(Mumhane Cad. Fransız Geçidi Sok. No: 16/17, Karaköy; 0 212 293 98 48)
Forno, Balat
Fener’den Balat’a uzanan caddeler boyunca sıralanan eski konaklar yerini rengarenk Balat evlerine doğru bırakırken, Kireçhane Sokak’a mutlaka girmek gerek. Burada 7 sene önce açılan bir pizza, pide cenneti Forno var. Forno İtalyanca fırın anlamına geliyor. Taş fırından sadece pizza değil, sahanda yumurta, taze kruvasan, zeytinyağlı ekmek kıtırları da çıkıyor. Mekânın mutfağı açık, ustaları çalışırken görebiliyorsunuz. Çiçeklerle süsledikleri iki masayı dışarıya atmışlar. İç mekanın dekorasyonu ve samimi ortamı da dışarıdaki masalar kadar keyifli.
Miss Pizza, Şişhane – Cihangir
Küçük, sevimli rahat bir atmosferde sadece iyi pizzaya odaklanan konseptlerin İstanbul’daki öncülerinden Miss Pizza Şişhane ve Cihangir’de iki şubeyle hizmet vermeyi sürdürüyor. Pizzaların her biri girdiğiniz gibi göze çarpan odun fırınında hazırlanıyor. Porsiyonları oldukça doyurucu. Pizza Funghi’yi (truffle yağı ile marine edilmiş kestane mantarı, porcini mantarı ile gorgonzola ve mozzarella peyniri) mutlaka deneyin. Antipasti ve salata seçenekleri oldukça zengin. Peynir sevmeyenler için peynirsiz pizza alternatiflerini mutlaka deneyin.
Evliya Çelebi, Meşrutiyet Cad. 86A; 0212 251 32 34
Metre Pizza, Caddebostan
Genelde kafe-bistro’ların ağırlığını htirdiği Anadolu yakasında iyi pizzacılar yok sanmayın. Caddebostan’ın sevilen adresi Metre Pizza, hem gözleri hem de karınları doyuracak ‘1 metre’ uzunlukta geleneksel İtalyan pizzalarıyla ünlü. Sardunyalı şeflerin tariflerini uygulayan Metre, Napoli usulü odun fırında pizza pişiriyor. Renkli ve rahat bir dekorasyona sahip mekanın girişinde de bir ön bahçesi var. İtalyan pizzalarına Toscana, Napoli, Sicilia gibi isimler verilmiş, Türk damak tadına hitap eden Türk pizzaları da mevcut. 1 metrelik pizzayı paylaşmanın keyfi başka ama dileyenler klasik ebatta da sipariş verebiliyor.
(Caddebostan, Ogün Sk. No:302/2A, 0216 350 31 60)
La Mia Luce, Suadiye
La Mia Luce “ışığım” anlamına geliyormuş; mekân da Anadolu yakasının bahçe içinde dip dibe sıkışmadan oturabildiğiniz birkaç yerinden biri olarak adının içini hayli dolduruyor zaten. Şık, rahat bir atmosferde özenli bir servis alıyorsunuz. Pizza menüsü oldukça kalabalık; bu başta biraz korkutucu ama pizzalar, gerçekten hafif ve çok lezzetli. La Mia Luce’de pizza denedikten sonra balık sunumlarına da mutlaka şans vermelisiniz. Canlı müzik akşamlarına denk gelme ihtimaliniz de var.
Suadiye, Plaj Yolu Sok. No:18; 0216 464 17 78
Bir cevap yazın